シリーズ最終回のワインの会トラットリアで。

前菜にはフェラーリの泡と、白はトレビアーノダブルッツオ、さより、シャケ鯖の香草マリネにぴったり。赤は、私の好きなサンジョベーゼと、ピノネロ100%、飛騨牛の心臓、子羊のソテー、オレンジバルサミコ酢ソースとのマリアージュステキ。愉しいお時間でした。